感(gǎn)官 通過目測(cè)複合膜（袋）的(de)表觀和檢驗(yàn)浸泡的溶液(yè)⁉️等，确認包裝(zhuāng)膜（袋）是否有(you)污染或異味(wei)，使包裝膜（袋(dai)）得到初步檢(jian)驗。一般地👨❤️👨，包(bao)裝袋及其浸(jìn)泡液不應該(gai)有異味，因爲(wèi)異味可能來(lai)自過量低分(fen)子添加物或(huò)殘留的溶劑(ji)。
甲苯二胺 我(wǒ)國的複合膜(mó)常用的黏合(he)劑爲芳香族(zú)聚氨酯黏💃合(he)😍劑，其原料爲(wèi)芳香族的多(duō)異氰酸酯，如(rú)甲苯💯二異氰(qing)酸酯，因此在(zai)黏合劑中會(huì)有殘留遊離(lí)芳香族👉異氰(qing)酸酯存在。它(tā)們會通過袋(dai)内層向食品(pǐn)中遷移，而這(zhe)些遊離單體(ti)在高溫下遇(yù)水立刻水解(jiě)✨成芳香胺，如(rú)🔆TDI水解成甲苯(běn)二胺(TDA)。甲苯二(er)胺是中等毒(dú)性的物質，有(you)緻突變活性(xing)，對實驗動物(wù)有緻癌性，從(cong)而對消費🔱者(zhě)的健康造成(chéng)危害。因此🤞GB 9683-1988《複(fú)合食品包裝(zhuāng)袋衛生标準(zhǔn)》規定了甲苯(ben)二胺的指标(biao)，以💔控制遊離(li)芳香族異🈲氰(qing)酸酯的遷♌移(yí)量。
蒸發殘渣(zha) 又稱爲總固(gù)體含量，是指(zhi)以食品模拟(ni)物⭐按規定的(de)方法浸泡包(bao)裝袋，再将浸(jin)泡後的食品(pǐn)模🏒拟物溶液(yè)蒸幹後的增(zēng)重✂️量，單位爲(wei)mg/L。所以蒸發殘(cán)渣大小是指(zhǐ)包裝🌈物内的(de)無機物、有機(ji)物溶解、遷移(yi)至食品模拟(ni)📞物中的量的(de)度量，這些被(bèi)溶解🈲的物質(zhì)的具體化學(xué)成🐇分并不完(wan)全明了，有些(xiē)可能對人體(ti)有🈲害，有些也(yě)可能☎️無害，但(dàn)如果有過多(duo)的殘渣随🏃🏻♂️食(shí)品進入人體(ti)，肯定對人體(tǐ)健康不利。常(chang)用食品模拟(ni)物🌍有水、65%乙醇(chun)、4%乙酸、正己烷(wán)，分别模拟日(ri)常生活中接(jiē)觸🏃🏻的水、酒、醋(cù)⛷️、油脂。一般地(di)，低分子🤞有機(jī)物較易溶解(jie)于正己烷，添(tiān)加的無機添(tian)加劑則較易(yì)遷移至醋酸(suān)中，因此這是(shi)蒸發殘渣内(nei)兩個易出現(xiàn)不合格的指(zhi)标🤞。目前，大多(duo)數材質的蒸(zheng)發殘渣，其指(zhǐ)标基本都規(gui)定爲30mg/L。
高錳酸(suan)鉀消耗量（水(shuǐ)） 通過測定規(gui)定體積水浸(jin)泡液中用于(yú)氧化有機物(wu)所消耗的高(gao)錳酸鉀的量(liàng)得到🌂，反映了(le)複合膜（袋）的(de)🔞外表🔞層可溶(rong)出的有機物(wu)的量。這些有(yǒu)機物可🐆能來(lai)自材料本身(shēn)，也可能來自(zi)其他污染源(yuán)，與蒸發殘渣(zha)一樣，其化學(xué)組分不明，也(ye)無法㊙️逐一進(jìn)行分析，所以(yǐ)，高錳酸鉀消(xiāo)耗量是對包(bao)裝材料能容(rong)納挂鈎♋溶于(yú)水中的還原(yuán)性低分子物(wu)總量♈的限定(ding)。
重金屬（以Pb計(jì)） 重金屬因其(qi)不易通過代(dai)謝排出人體(tǐ)，同時對人🈲體(ti)健康有較大(dà)危害，例如慢(man)性鉛中毒主(zhu)😍要對人的血(xuè)液系統、神經(jīng)系統、消化系(xì)統、生殖系統(tong)等有影響，有(yǒu)緻畸作用，因(yin)此無🔞論何種(zhong)包裝材料均(jun)有對鉛含量(liàng)的限制。通過(guò)規定體積的(de)4%乙⭐酸浸泡包(bāo)裝物，測定浸(jin)泡液中鉛的(de)⭐含量，以mg/L表示(shi)。由于在塑料(liao)📐的原料和加(jiā)工過程中可(ke)能使❗用含有(you)某些重金屬(shu)的添加劑🤩，重(zhong)金屬含量的(de)控制就更🔴有(yǒu)必要。
脫色試(shì)驗 通過觀察(chá)浸泡液是否(fou)染色，并用特(te)定的試劑如(rú)無色✔️油脂、冷(leng)餐油、乙醇等(deng)擦拭材料，觀(guan)察是否有🔴掉(diào)色現象🍓，以考(kao)核包🍓裝物内(nei)的顔料是否(fǒu)會析出從而(ér)對食品産生(shēng)污👄染。由于食(shí)品包裝物需(xū)要各種标簽(qian)及🌂美化外觀(guān)的考慮，所以(yi)包裝物或容(rong)器往🏃🏻往印有(you)圖案或通過(guo)着色㊙️使其擁(yong)有一定的色(sè)彩，而顔料或(huò)染料基本都(dou)是無機化合(he)物或有機化(hua)合物，這些化(hua)合物的成分(fèn)如果遷移進(jin)入食品，對人(ren)體健康勢必(bi)有不利影響(xiǎng)。
溶劑殘留量(liàng) 表征了單位(wèi)面積複合膜(mo)（袋）中殘留的(de)📞各種溶劑的(de)量，包括溶劑(ji)殘留總量和(he)苯系溶劑殘(can)留量兩項指(zhǐ)标。由于🈲标準(zhun)💃🏻體系不健全(quan)，許多産品标(biāo)準沒有規定(dìng)這兩項指💔标(biao)。我國正在進(jin)行的塑料食(shi)品包裝材料(liao)生産許可審(shen)查細則中，明(míng)确規定了溶(róng)劑殘留總量(liang)應≤10mg/m2，其中苯系(xi)溶劑殘留量(liang)應≤2mg/m2。過量的殘(cán)留溶劑通過(guò)遷移進入食(shí)品，輕者影響(xiang)食品的🤟氣味(wèi)、口感，重者會(huì)造成食品報(bao)廢或食用人(ren)員中毒。所以(yǐ)溶劑殘留量(liàng)指标是關系(xì)複合包裝膜(mó)（袋）質量安全(quan)🐉的關鍵指🌈标(biao)之一。
滅菌指(zhi)标 通過測定(dìng)複合膜（袋）表(biǎo)面細菌的數(shù)量，反映💜材料(liao)經過滅菌處(chu)理後是否符(fu)合包裝某些(xie)特定食品✨的(de)包裝要求，有(you)滅菌要求的(de)包裝袋主要(yào)應用于無菌(jun)包裝領域如(rú)軟飲料等。
